22 août 2015
Petit retour à mes racines... Tortilla comme en Espagne
J'ai envie de vous présenter la tortilla espagnole, c'est une variante de l'omelette mais avec des pommes de terre sautées coupées en mirepoix (cubes d'environ 1cm) et assaisonnées avec de l'oignon, de la ciboulette ou même du chorizo, c'est au choix.Une tortilla croustiilante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, c'est ça le secret de ce plat simple mais qui met en avant la convivialité des tapas espagnols! Allez allez en cuisine!!
Ingrédients 4-5 personnes :
6 oeufs
500g de pommes de terre
Un bouquet de ciboulette
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