02 mars 2015

Sur un air de printemps...tarte aux fraises sablé vanille

Je me suis laissée tenter par les premiers parfums de fraises... nous ne sommes pas encore en pleine saison, vivement l'arrivée des fraises de chez nous au parfum si délicat et à la gourmandise sans limite. En attendant, j'ai quand même eu une envie de fraise en ce début de mois de mars, j'ai décidé de faire ma première tarte aux fraises de la saison. A vos fourneaux, recette simple et rapide. Ingrédients : Pâte sablée pour 6 personnes :150g de farine type 5575g de beurre60g de sucre semoule2g de sel fin50g d'oeufs Crème... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Côte de boeuf rotie et pétales d'échalotes confits

Une recette testée ce week-end, je ne suis pas grande amatrice de viande rouge, comme vous l'avez probablement ramarqué sur mon blog mais je me suis testée sur une recette simple mais qui fait le régal des gourmands de viande saignante. Après avoir commandé votre côte de boeuf chez votre boucher, n'oubliez pas d'acheter des échalotes d'un joli calibre, une bonne plaquette de beurre, du poivre noir en grain et de la fleur de sel (à avoir tout le temps dans sa cuisine autant pour le salé que le sucré :-) Faire fondre 125g de beurre... [Lire la suite]
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